⭐️ CROQUETAS de ESPINACAS y QUESO 👨🏽‍🍳

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✍️ INGREDIENTES 🔸 Espinacas (300gr) 🔸 Queso 🔸 100 gr aceite 🔸 100 ge de harina 🔸 800 ml de leche 🔸 Ajo 🔸 Cebolla 🔸 Huevo 🔸 Pan rallado 🔸 Sal 🔸 Nuez Moscada

1️⃣ Ponemos el aceite en la cacerola, picamos el ajo y la cebolla y los pochamos en la cacerola.

2️⃣ Cuando estén añadimos las espinacas cortadas y las rehogamos. Posteriormente la harina y la tostamos unos minutos.

3️⃣ Una vez que está vamos añadiendo poco a poco la leche hasta que formemos la bechamel. Cuando esté le añadimos el queso, la sal y la nuez moscada y le dejamos hervir unos 10 minutos. Luego la volcamos en una bandeja y la dejamos enfriar.

4️⃣ Cuando la masa esté fría, damos forma a las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado. Las dejamos otra vez en el frigorífico para que cojan cuerpo. Y por último ya sólo nos falta freírlas en aceite de oliva.

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