Croquetas de pollo sin gluten

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Estas croquetas además de ser super fáciles, son rendidoras y están muy ricas.

Vas a necesitar: * 2 cdas. de mantequilla * 100 gr. de harina de arroz * 1 litro de leche * nuez moscada * ajo en polvo * sal * 300 gr. de pollo cocido * pan rayado sin gluten * 3 huevos batidos * aceite cantidad necesaria para freír

Me salieron 32 croquetas grandecitas, si te parecen muchas reducí la cantidad de los ingredientes a la mitad o hacé como yo y congelá las que te sobren.