¿Como se hidratan la angula de monte y la trompeta de los muertos para luego usarlos en cocina?

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Publicado el 5 mayo 2020 por
Algunas especies, como los cantarelos (especies del genero cantharellus – ahora Craterellus-) tienen muy poca carne y se pueden secar muy bien. Para hidratar los sólo hay que meterlos en agua, tal y como muestro en este vídeo.
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