Croquetas de berenjenas

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Publicado el 4 mayo 2020 por
CROQUETAS DE BERENJENAS Hoy , aprovechando que estamos en temporada de berenjenas, vamos a preparar unas ricas croquetas que estoy segura que cuando las prepares en casa van a ser un éxito. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. Ingredientes: – 3 o 4 berenjenas medianas – 70 gr de mantequilla – 70 gr de harina de trigo – 700 ml de leche entera – 30 gr de cebolla rallada – Aceite de oliva(2 cucharadas soperas) – Albahaca(2 o 3 hojas) – Sal, pimienta y nuez moscada – Huevos – Pan rallado – Aceite para freír.
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